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同样是台拉面机我们可以换种策略

2021-06-07 10:01:21

拉面机

拉面是一种再普通不过的食物,同样都是做拉面加工的,张三一年就赚了十多万的纯利润,而李四生意确平淡得很,一样的拉面机,为何两个人的生意效果确截然不同?

营养蔬菜面条原来张三在一开始的时候生意也是平平淡淡,在一次出差旅途中,无意间点了一道拉面 服务人员把端上来时,他发现这面的颜色不对,于是以试试口感的态度吃起来了,可没想到这面是如此的好吃,口感简直是一流,还有淡淡的蔬菜清香味。于是他想起曾经有人和他提到的清香拉面,对,没错,就是清香拉面,原来这个蔬菜面这么好吃。回来以后张三开始打起了清香拉面的 两个月以后,张三的清香面畅销了当地市场,所有的面馆和餐饮中心都找他供货,这下可让他忙坏了,立马就招聘了四个员工,从此以后张三就成了当地名副其实的张老板!带皮五花肉500克,八角2个,花椒2勺,干红椒6个,调味料:盐,料酒,老抽  做法 五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒的微黄 加辣椒,八角花椒炒香后,加料酒,老抽,和少量的盐炒匀加水要没过肉,煮滚以后转小火一个小时煮软入味制作步骤将大酱倒入碗中,入沸水蒸锅蒸10分钟。菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸,捞出用榨汁机打成菠菜汁。将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌。揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。 面团取出后擀成薄片,撒上面粉叠成若干层。刀切成细面条,抖散待用。虾皮用温水浸泡5分钟,冲洗后攥干水分;姜、蒜切成细末。锅置火上少许油烧热,下入姜末爆香。依次倒入清水、大酱,搅匀大火煮沸。 转至小火,调入少许鸡粉、盐,白砂糖1/2勺。 小火熬制30分钟,酱汁收至浓稠时,撒入蒜末。炒出香味即可盛出入碗。锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,捞出盛在碗内。锅置火上倒入适量香油烧热。下入虾皮小火煸至金黄色。将虾皮热油浇入炸好的酱中。将素炸酱添入面碗中即可。 

压切面条机的安全操作流程  压切面条机必须由专人操作、维修及保养。操作人员操作前需学习压切面条机《使用说明书》,了解设备的基本结构和部件,数量掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作,禁止非操作人员,随意操作。操作人员必须穿戴工作衣工作帽,衣袖不能过长,女同志必须把辫子放在工作帽操作者严禁穿衣袖宽松服装,需穿紧袖口束身服装使用压面条机。操作前应对压切面条机做全面检查,检查机器周围有无障碍,传动部件是否正常,设备内有无杂物,电气线路有无裸露破损,如有异常及时通报管理人员,安排专人维修。压切面条机在使用前,应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调整,确认牢固后,开空机试运转,观察运转是否正常,外壳有否漏电,有无异常声响,一切正常后方可进行操作。压切压面机器面过程中,不得用手用力下按,严禁手指接近滚轮,不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。


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