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多功能拉面机的操作方法

2021-06-07 09:08:08

多功能拉面机

多功能拉面机工作室要保证电源电压偏差不超过发±5%。按照说明书规定的面量操作,如果想要面团硬一点就少放一些面,但是不能在面斗内发酵面团。面和水的比例为:0.45--0.5:1。多功能拉面机使用后要切断电源,清理干净,如果多功能拉面机长时间不使用,需要将电镀部分涂上一层食用油防止生锈。.采用齿轮传动,运转平稳、可靠。采用自动挑条系统,效率高、质量好。自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型,节省劳动力、多组轧实,轧辊拉丝,喂料均匀,面板整齐。减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长。:自动拉面机、液压拉面机、快速拉面机、多功能拉面机等产品;推出的快速拉面机是本厂多年研制开发的新产品。用机器代替人工拉面,能够节约人力,提率,减少顾客等待时间。和面时可不用拉面剂;面的口感比手工拉面还好,受到广大用户喜爱。是由电机驱动油泵加工粉条状、拉面、土豆粉。该机具有体积小,生产效率高,移动方便,易于清理,与食品接触零件均采用不锈钢,防锈,耐磨蚀材料制成,机器使用220v单相电机,适合集体食堂,饭店及小型粉条加工厂,提高了工作效率降低了劳动强度。移动方便,易于清理,与食品接触零件均采用不锈钢,防锈,耐磨蚀材料制成,机器使用220v单相电机,适合集体食堂,饭店及小型粉条加工厂,提高了工作效率降低了劳动强度。工作效率高,每小时加工成面100斤,煮面300余碗,制作种类多,可制二细面、韭菜叶、米线等种类;自动化程度高,一次一碗,自动切断面条,实现定量、定碗操作;节约成本,面条不沾醭面,直接下锅,节水节电,是面馆的好帮手。可能有人吃习惯了手工面,觉得手工的就是好吃。面条是否好吃,和是不是手工的,根本没有关系。而是与它的面筋有关,面团揉压均匀,做出的面条,自然就好吃有筋道。所以,大家也不用去怀疑。

多功能拉面机厂操作人员在工作的过程中只关注到设备的使用性能,不注重日常的科学操作规范。部分企业虽然实行了定人定机的维护管理制度,但是没有将机械设备的维护保养落实的具体的个人。导致了操作人员在使用的过程中包用不包修,维修人员也不能认真承担责任参考手工擀制面条的情况,在和面的时候用水量都比较多,大概为面粉分量的45%。当面粉经过加水拌和、揉搓、搋动等步骤后,面粉中的淀粉与蛋白质就会吸收水分。淀粉吸收水分后就会产生黏性,而蛋白质吸收水分后就会变成面筋,两者结合在一起就是做面的面团了。这种面团,用手工搋搓的时间越长就越有利于形成面筋网络和增加黏性,这为手擀面条良好的口感提供了基础的条件。


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